LAGUNAS
Fuente el Olmo se sitúa sobre llanuras arenosas que hacen posible la aparición de lagunas endorreicas de pequeña extensión, que en época estival pueden llegar a secarse.
Normalmente estas lagunas están rodeadas de un espeso juncal (junco churrero, espadaña y carrizo), al que a su vez protegen los pinares.
ENCINAR
Al noroeste del municipio, camino de Los Valles de Fuentidueña, encontramos un bosquete de encina carrasca acompañado de jara, tomillo, lavanda... asentado sobre la ladera de un pequeño cerro.
La existencia de este enclave es testimonio de la vegetación originaria de las llanuras y promontorios ondulados de la Comunidad.
Desde aquí podemos ver el contraste entre el paisaje de campiña y el mar de pinares. Son buenos lugares para la observación de anátidas y anfibios.
Así, no es extraño ver, mientras damos un paseo por los secos pinares, pequeñas lagunas y arroyos que dan cierto frescor al lugar.
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